食房
「百福豊穣」

極上の料理を極上の空間で。食房「百福豊穣」は、時と空間と食を少しだけ贅沢にお過ごし頂けるレストランです。コンセプトづくりには、雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が携わり、照明、家具、テーブルウェアなどすべての設えに「心地よさ」を追求いたしました。みかどホテルでは、会席料理とビュッフェスタイルを融合させた「みかどおもてなし会席料理オーダービュッフェ」で新しいお食事体験をご提供いたします。季節の恵みを活かした会席料理は、百福豊穣ならではの特別なメニューをご用意。お客様のお好みに合わせてお取りいただける小鉢料理や、オーダーメニューもご用意しております。心を込めたおもてなしで、皆様への特別なひとときを演出いたします。

期間限定メニュー

鹿児島県産「旨水の鰻」

Dinner

期間：
2025年04月01日(火)～2025年04月30日(水)

鹿児島の綺麗な地下水を使用し、無投薬で養殖された臭みのない国産鰻です。長期熟成させた国産丸大豆天然醸造醤油を使用したタレで焼きあげています。

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タラバ蟹

Dinner

期間：
2025年04月01日(火)～2025年06月29日(日)

蟹の王様「タラバ蟹」が期間限定で登場！定番メニューの本ズワイ蟹ももちろん食べ放題！期間中はタラバ蟹と本ズワイ蟹の豪華二大蟹祭りをお楽しみください♪

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肉！肉！祭り！肉グルメ・肉グリルフェア

Dinner

期間：
2025年04月01日(火)～2025年06月05日(木)

松阪牛・飛騨牛・長崎和牛・くまもとあか牛・サロマ牛の5大国産ブランド牛が週替わりで登場！
それぞれの旨みを活かした逸品をこの機会にどうぞご堪能ください！

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北海道フェア

Dinner

期間：
2025年06月06日(金)～2025年08月07日(木)

昨年大好評だった北海道フェアが今年も開催！
厳選した北海道の食材を使ったお料理をたくさんご用意してお待ちしております♪

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海鮮丼

Breakfast

期間：
2025年04月01日(火)～2025年09月30日(火)

朝から海の幸たっぷりの豪華海鮮丼！イクラ・ホタテ・マグロ・タコなどお好みの具材をのせてオリジナル海鮮丼をお作りください。
※仕入れ状況等により予告なく具材が変更になる場合もございます。

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こだわりの空間と
インテリア

別な心地よさを追求した空間デザインは、イタリアで長年実績を積み、国内外の賞を多数受賞している雲仙市出身のプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。世界が認める家具ブランド「天童木工」から座り心地と強度性を追求した椅子を採用。さらに料理を明るく照らすインポート照明や400年もの歴史を持つ波佐見焼で料理に彩りと品格を持たせるなど、食を味わい楽しむコンテンツが隅々に行き渡っています。

Point.01

和モダンな空間

空間デザインは国内外の賞を多数受賞しているプロダクトデザイナー城谷耕生氏が担当。料理を照らすインテリア照明からテーブル、椅子に至るまで、“特別な心地よさ”を表現。
Point.02

天童木工

こだわりの椅子は、世界からも称賛されている家具メーカー天童木工の作品。美しいフォルムと品格、また衝撃を吸収するしなやかな強さも持ち合わせた椅子になっています。体にフィットするような座り心地をぜひお確かめ下さい。
Point.03

波佐見焼

約400年という長い歴史を持ち、日常食器の伝統美を継承してきた「波佐見焼」を使用しています。小鉢、豆皿、箸置きと、お料理に彩りを添える波佐見焼の魅力もお伝えいたします。

こだわりの料理

国産和牛

贅沢にも国産和牛が毎日食べ放題！仕入れによっては松阪牛や熊本県産のあか牛など産地が変わりますが、カルビやタンなど部位も豊富で、柔らかな食感とジューシーな口どけにご満足していただいております。

旬の素材

みかどホテルから臨む有明海。ここで育てられた車海老の塩焼きは、甘い香りと弾力のある身、そして濃厚なミソに驚かされます。ほかにも季節の採れたて野菜など、料理長のお眼鏡にかなった素材が期間限定で登場いたします。また、山海の季節の恵みを一皿一皿、波佐見焼の豆皿・小鉢にてご提供する「五味五色五法のおばんざい」は、見た目も可愛らしく選ぶ時間も楽しいひとときに。